пятница, 11 января 2013 г.

Пора пряников

Новогоднее время , разумеется, вдохновляет на тематические творения, организуй я время поаккуратней, сделала бы пост пораньше..) Ну не суть, настроение пока еще не ушло, вот публикую пряничных оленей, снеговиков, людей и просто игрушек на елку, и незабвенный пряничный дом.)


А рецепт этих милостей довольно прост!
Итак, для теста просто подогреваем пачку маргарина, три столовых ложки мёда, полстакана сахара, и кидаем любые подходящие специи: кардамон, корица, имбирь, цедра мандаринов, ванилин и даже мускатный орех.

В остывшую тщательно перемешанную массу вбиваем желток и просеиваем, помешивая, 250 граммов муки.

Тесто раскатываем, вырезаем все что душе угодно.)
(по поводу домика с выкройками обращалась к папе, он помог рассчитать нужные длины каждого элемента дома).
Выпекаем при 180 градусах минут 15, в зависимости от толщины пряничков :з

А украсить можно айсингом : оставшийся белок взбиваем до пиков, и потом добавляем столовую ложку сахарной пудры.
В качестве цемента для домика на раскаленной сковороде распускаем сахар напополам с водой. Полученным сиропом отлично склеиваются стены дома( а с ними же ложка к сковороде, пролитые капли к столу, а сам дом к тарелке.))
Но не беда, под горячей водой можно все смыть, что нужно)
Остальное украшала желе из кондитерского мешка, разными посыпушками и некоторые даже покрыла съедобной позолотой :з
Очень душевное занятие, сближает людей, если делают вместе..)
На елке пряники вообще отлично смотрятся. Но ,конечно, после гостей-сладкоежек на видных местах елки пряников не осталось вовсе.)







2 комментария: